반응형 일반우유와 멸균우유 차이점1 멸균우유와 일반우유 차이점과 유통기한 목차 멸균우유와 일반우유 남녀노소 누구나 좋아하는 우유, 우리는 매일 다양한 형태의 우유 제품을 즐기고 있습니다. 우유는 소의 젓을 가공 해서 만든 음료입니다. 사람이 안전하게 마실 수 있도록 반드시 살균 처리를 해야 합니다. 그렇지 않으면 우유에 있는 병원성 미생물이 우리 몸속에 들어와 문제가 생기기 때문입니다. 우유 살균은 주로 열을 가해 미생물을 죽이는 방법을 사용합니다. 이때 너무 높거나 너무 오래 열을 가하면 우유 성분이 변하기 때문에 적당한 방법을 사용합니다. 우유 살균법은 크게 저온 살균, 고온 살균, 초고온 살균, 초고온 멸균이 있습니다. 이 중에서 우리나라는 주로 저온 살균, 초고온 살균, 초고온 멸균 방식을 많이 사용합니다. 그중에서 초고온 살균이 가장 많이 사용하는 방식입니다. 이 방.. 2023. 3. 7. 이전 1 다음 반응형
